Gaspillage, usage de l’eau et meilleure utilisation de nos terres.
L'industrie mondiale de la production alimentaire se trouve à un carrefour difficile. La population mondiale augmente, tout comme le volume d'aliments frais nécessaires pour nourrir les gens.
Cependant, alors que notre climat change et que les ressources se raréfient, la nécessité de rationaliser la chaîne d'approvisionnement devient plus critique. En septembre 2015, les Nations unies ont signé 17 objectifs de développement durable (ODD) qui définissent l'Agenda 2030, une plateforme universelle pour atteindre le développement durable à l'échelle mondiale. Ces objectifs regroupent les trois dimensions du développement durable - économique, sociale et environnementale - et s'appliquent à toutes les nations.
Ce guide se concentre sur trois des ODD - Eau propre et assainissement, Consommation et production responsables, et Vie sur terre - et examine comment les producteurs de légumes peuvent faire leur part pour atteindre ces objectifs.
